Une histoire de la diététique
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| Compl. Titre | d'Hippocrate au nutri-score |
| Auteur | Laurioux, Bruno (Auteur) |
| Editeur | C.N.R.S. Editions : Paris , 2025 |
| Fabrication | Corlet impr. : 14-Condé-en-Normandie |
| Collation | 1 vol. (685 p) |
| Format | 23 cm |
| Illustration | ill. |
| ISBN | 978-2-271-11684-0 |
| Langue Edition | français |
| Sujets | Diététique : Histoire |
| Nutrition : Histoire | |
| Régimes alimentaires : Histoire | |
| Catégories |
taxo_categorie
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| Promotions |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 |
| Site | Numéro | Cote | Section | Etat |
| Avallon | 89025105602 | 613.2 LAR | Adulte | Médiathèque | En Reliure |
Résumé : Aujourd'hui, la diététique est partout. Cette pratique, que l'on associe souvent à la modernité et à des préoccupations contemporaines, a en réalité une longue histoire. Elle remonte à plus de 2000 ans. Si le discours diététique a beaucoup évolué au fil du temps, l'alimentation y a toujours tenu une place centrale.
Notes : Bibliogr. p. 591-649. Glossaire. Index
Notes : Bibliogr. p. 591-649. Glossaire. Index